Se você gosta de petiscos crocantes e saborosos, a cebola empanada é uma opção deliciosa e fácil de fazer! Essa receita é muito popular em Portugal e pode ser encontrada em bares, restaurantes, festas e eventos. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode preparar uma cebola empanada que ficará irresistível. A primeira etapa para fazer cebola empanada é cortar a cebola em rodelas ou em pétalas e depois deixá-las de molho em água com gelo por pelo menos 30 minutos. Esse processo ajuda a deixar a cebola mais crocante e a reduzir o sabor forte e ardido. Depois de tirar a cebola da água, seque bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Em um prato fundo, coloque farinha de trigo e em outro prato bata um ovo com um pouco de leite. Passe cada pedaço de cebola primeiro na farinha, depois no ovo e, por último, na farinha novamente. Certifique-se de que a cebola esteja completamente coberta pela mistura de farinha e ovo. Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as cebolas e espere até que fique bem quente. Você pode testar a temperatura colocando um palito de fósforo na panela e vendo se ele acende. Quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque as cebolas empanadas e deixe fritar até ficarem douradas e crocantes. Use uma escumadeira para tirar as cebolas da panela e coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo. A cebola empanada é uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento para uma refeição principal. Você pode também experimentar fazer uma maionese temperada para acompanhar, misturando maionese, alho, limão e pimenta do reino. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado delicioso dessa receita!