A farinha de linhaça dourada é um alimento funcional que pode trazer muitos benefícios para a saúde. Obtida a partir das sementes de linhaça, essa farinha é fonte de fibras, proteínas, vitaminas e ácidos graxos ômega-3. A linhaça dourada é uma variedade que possui uma casca mais fina e é mais rica em ômega-3 do que a linhaça marrom. O consumo regular da farinha de linhaça dourada pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, pois a presença do ômega-3 reduz os níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue. Além disso, as fibras presentes na farinha de linhaça ajudam a regular o trânsito intestinal e melhorar a digestão. A farinha de linhaça dourada também é uma aliada da saúde da mulher, pois pode ajudar a aliviar os sintomas da TPM e da menopausa. Isso ocorre devido à presença das lignanas, compostos que possuem propriedades semelhantes ao estrógeno. As lignanas também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Para incluir a farinha de linhaça dourada na alimentação, ela pode ser adicionada a sucos, vitaminas, iogurtes, saladas e até mesmo em receitas de pães, bolos e biscoitos. É importante lembrar que a farinha de linhaça pode oxidar e perder algumas de suas propriedades, portanto, é recomendado armazená-la em um recipiente fechado, em local seco e protegido da luz.