A fenilcetonúria é uma doença genética rara que afeta o metabolismo de uma proteína chamada fenilalanina. Essa proteína é encontrada em alimentos que contêm proteína, como carne, peixe, ovos e laticínios. Quando uma pessoa com fenilcetonúria come alimentos que contêm fenilalanina, seu corpo não consegue processá-la adequadamente. Isso pode causar acúmulo de fenilalanina no sangue, o que pode ser prejudicial ao cérebro. A fenilcetonúria é uma doença hereditária causada por uma mutação em um gene que produz uma enzima importante para a quebra da fenilalanina. Sem a enzima, a fenilalanina pode se acumular no corpo e prejudicar o desenvolvimento cerebral. Isso pode resultar em deficiência intelectual, problemas de comportamento e atraso no desenvolvimento. O tratamento da fenilcetonúria envolve uma dieta restrita a alimentos que não contêm fenilalanina. Isso significa evitar carnes, laticínios, ovos e outros alimentos ricos em proteínas. As pessoas com fenilcetonúria precisam obter proteína suficiente de outras fontes, como frutas, legumes e grãos. Em alguns casos, suplementos nutricionais podem ser necessários para garantir que a pessoa receba nutrientes suficientes. Embora a fenilcetonúria não tenha cura, o tratamento adequado pode ajudar a prevenir danos cerebrais e permitir que as pessoas com a doença vivam vidas saudáveis e produtivas. É importante que as pessoas com fenilcetonúria sigam rigorosamente sua dieta e recebam acompanhamento médico regular para garantir que estejam recebendo todos os nutrientes necessários.