Bolinho de mandioca com queijo é um petisco muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Norte do país. Esses bolinhos são feitos de purê de mandioca e queijo, e sua crocância é garantida pela fritura em óleo quente. Para preparar o bolinho de mandioca com queijo, é preciso cozinhar a mandioca até que ela fique bem macia. Depois, é só amassá-la e misturá-la com o queijo ralado. A massa é temperada com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, antes de ser moldada em formato de bolinhas e frita em óleo quente. O resultado é uma delícia crocante por fora e macia por dentro. Difícil resistir a comer apenas um! Esses bolinhos são perfeitos para acompanhar uma cerveja gelada ou para servir como entrada em uma refeição especial. Apesar de ser um petisco tradicionalmente brasileiro, o bolinho de mandioca com queijo é muito popular também em Portugal, onde é conhecido como "bolinhas de mandioca com queijo". Os portugueses apreciam muito essa iguaria simples, mas saborosa, e a servem em festas e comemorações especiais. No entanto, é preciso ter cuidado ao comprar esses bolinhos em estabelecimentos comerciais, pois alguns são feitos com ingredientes de baixa qualidade e podem ser prejudiciais à saúde. Portanto, a melhor opção é fazer o bolinho de mandioca com queijo em casa, com ingredientes frescos e de boa qualidade. Em resumo, o bolinho de mandioca com queijo é um petisco delicioso que agrada a todos os paladares. Seja no Brasil ou em Portugal, essa iguaria é sempre uma opção incrível para quem quer saborear um petisco tradicional e saboroso.