Quiabo de metro é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular no estado de Minas Gerais. Também conhecido como quiabo na moralha, este prato é uma mistura deliciosa de quiabos amargos, linguiças e um molho apimentado. Os quiabos são cortados em pedaços grandes, entregando um sabor e textura distintos à receita. O prato pode ser servido como um acompanhamento para arroz, feijão e outras carnes como frango e porco. É também uma ótima opção para vegetarianos, podendo substituir a linguiça por cogumelos ou outra proteína vegetal. Uma das maiores atrações do quiabo de metro é seu sabor picante, que é muito apreciado por aqueles que amam comida com um toque a mais de tempero. Para preparar quiabo de metro em casa, é preciso ter paciência ao limpar os quiabos, que devem ser bem lavados e secos antes de serem cortados. A linguiça deve ser frita em uma panela grande, com cebola e alho, para que seu sabor seja bem distribuído por todo o prato. Em seguida, os quiabos são adicionados à panela e fritos até ficarem macios. O molho apimentado é feito com tomates, pimentas e especiarias, e adicionado à panela para dar um toque final ao prato. O resultado é um prato delicioso e cheio de sabor, que pode ser apreciado com amigos e familiares. Quiabo de metro é uma receita simples, mas muito saborosa, que vai agradar a todos que a experimentarem.