comida tradicional mexicana - mexicana vuela

A comida tradicional mexicana é bastante diversa e influenciada por uma rica história cultural. Os diferentes estados do México têm suas próprias especialidades regionais que se destacam pela escolha de ingredientes frescos e sabores intensos. Um prato emblemático da culinária mexicana é o guacamole, que é uma mistura de abacate, cebola, limão e sal. É servido como acompanhamento para tacos, tortillas, totopos, entre outros. Outro prato popular é o ceviche, que é feito com peixe cru marinado em suco de limão e temperado com cebola, coentro e pimenta. Os chiles são um ingrediente fundamental na cozinha mexicana. Eles podem ser servidos frescos, secos, defumados, enlatados ou em pó. Os mais populares são o jalapeño, o serrano e o habanero. Os chiles também são usados como base para molhos, como o molho de tomate picante conhecido como salsa. A carne é um elemento importante da culinária mexicana. Os tacos de carne asada são muito populares e feitos com tiras de carne grelhada, servidas com cebola, coentro e um molho de salsa verde. Outro prato clássico é o mole, um molho feito com uma mistura de chiles e especiarias, que pode ser servido com carne ou frango. As sobremesas mexicanas são igualmente saborosas. Um exemplo é o flan, um pudim feito com leite, açúcar e ovos. O churro é outro doce popular na cultura mexicana, que consiste em uma massa frita polvilhada com açúcar e canela. A culinária mexicana é realmente única e influenciada por diversos fatores como a história, a geografia e a cultura do país.É uma festa para o paladar que deve ser desfrutada por todos.