Ao pesquisar sobre "carpacho", é possível encontrar informações sobre a tradicional iguaria italiana, o carpaccio. Este prato consiste em finas fatias de carne crua, geralmente de carne bovina ou de salmão, temperadas com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. O carpaccio é uma opção leve e refrescante para aqueles que desejam apreciar uma refeição sem exagerar nas calorias. Além disso, o fato de a carne ser servida crua permite que o sabor e a textura sejam preservados, proporcionando uma experiência única ao paladar. Embora o carpaccio seja originário da Itália, é possível encontrar versões adaptadas em diversos lugares do mundo. Em Portugal, por exemplo, é possível encontrar o carpacho de salmão, uma variação do prato italiano que utiliza o peixe como base. Independentemente da versão escolhida, o carpaccio é uma excelente opção para quem deseja experimentar novos sabores de maneira saudável e desfrutar de uma refeição leve e deliciosa. E vale lembrar que, ao optar por essa iguaria, é fundamental escolher um estabelecimento de confiança e que ofereça ingredientes frescos e de qualidade.