Favada é uma receita tradicional da região das Astúrias, na Espanha, que consiste em uma deliciosa sopa de feijão branco com chouriço, bacon e legumes. É um prato perfeito para os dias frios de inverno, pois é quente e reconfortante. Para preparar a favada asturiana, é importante escolher feijão branco de boa qualidade e deixá-lo de molho por algumas horas antes de cozinhar. Depois, refogue o chouriço e o bacon em uma panela grande e adicione os legumes picados, como cebola, cenoura e pimentão. Em seguida, junte o feijão cozido e deixe cozinhar por pelo menos uma hora, mexendo de vez em quando. A favada é um prato bastante nutritivo e completo, que pode ser acompanhado por um bom vinho tinto e um pedaço de pão fresco. Além disso, é possível personalizar a receita adicionando outros ingredientes, como linguiça, tomates e ervas frescas, de acordo com o seu gosto pessoal. Embora não seja uma receita muito comum fora da Espanha, a favada é um prato muito apreciado pelos amantes da culinária tradicional. Se você quer experimentar algo diferente e saboroso, não deixe de experimentar essa delícia asturiana!