filet mignon - filé mignon suíno

O filet mignon é um corte nobre de carne bovina, considerado por muitos como o melhor corte para um jantar elegante ou uma ocasião especial. Originário da França, o filet mignon é conhecido em todo o mundo por sua textura macia e sabor delicado. Este corte é retirado do lombo do boi e é caracterizado por ser uma carne magra e sem ossos. Ao preparar o filet mignon, é importante não exagerar no tempero, já que o sabor natural da carne é o que o torna tão especial. Uma maneira popular de preparar o filet mignon é grelhá-lo, mas também pode ser cozido em uma frigideira com um pouco de manteiga para adicionar um sabor adicional. O importante é não deixar a carne cozinhar demais, para não perder sua textura macia e sabor delicado. Em Portugal, o filet mignon é um prato bastante apreciado em restaurantes de alta gastronomia e é muitas vezes acompanhado de vinhos da região, como o vinho do Douro ou o vinho da Madeira. Se você estiver em busca de uma experiência gastronômica única, o filet mignon é uma opção que definitivamente vale a pena experimentar.