posta a mirandesa - como cortar a diarreia

A "posta a mirandesa" é um prato tradicional da região de Miranda do Douro, em Portugal. Consiste em um pedaço de carne de vitela cozida em um molho rico feito com cebola, alho, tomate e pimentão. A carne é geralmente servida com batatas fritas e arroz branco. Este prato é uma especialidade da culinária mirandesa, que é fortemente influenciada pela culinária espanhola devido à sua proximidade com a fronteira. A carne utilizada para a "posta a mirandesa" é proveniente de raças autóctones da região, como a Maronesa ou a Barrosã, o que lhe confere um sabor único e característico. Embora seja um prato tipicamente de carne, existem variações vegetarianas da "posta a mirandesa" que utilizam cogumelos ou proteínas vegetais em vez da carne. Independentemente da versão escolhida, este prato é um verdadeiro clássico da gastronomia portuguesa e é altamente recomendado para quem visita a região de Miranda do Douro.